中国などのアジア諸国の料理に、レタスに具を巻いて食べる料理があります。すでに調理
された肉や野菜をレタスにすきなだけ入れて、そのままくるくる巻いて食べます。サラダ
菜でもこの料理ができますので、肉料理など、ちょっとこってりした料理をした時に、巻
いて食べると大変さっぱりして、いくつでも食べてみたくなります。

野菜が苦手な人でも、こういった食べ方なら、なんだか知らないうちにいっぱい食べられ
るかもしれませんね。具やごはん、なんでもサラダ菜に巻いて食べてみましょう。また、
サラダ菜をチャーハンにいれてもおいしく食べられます。スープの具にも、寿司の中に入
れてもさっぱりしておいしく出来上がります。

また、緑色が大変鮮やかなので、料理の中に入れると大変きれいです。ちょっとしたアク
セントにもなります。サラダ菜の多くの活用方法は、サラダに敷いて、デコレーション的
な要素が強いのですが、栄養価も高く、食感もやわらかいので、ぜひ、さまざまなものに
入れて食べてみてください。

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